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元宵节汤圆煮咸的,糖尿病人放心吃,热量低不长胖,一碗下肚舒服菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:养生粥

春节刚过,转眼间元宵节来到,在这个节日北方吃元宵,南方吃汤圆,虽说现在日常生活中这些随时可以吃,但节日仪式感得有,最近几年甜汤圆和咸汤圆在我家餐厅同时上演着,各吃所需,节日氛围不能少,健康时常在心间挂,毕竟身体是自己的,得善待它。

汤圆外皮是糯米制成的,黏性高,不容易消化,再香一次性也不宜多吃,大量进食会引起胃胀胃痛等不适反应,还会造成热量摄入过多,营养密度低,吃的时候当作主食来食用,代替米和面,同时搭配上各种不同类蔬菜以及富含蛋白质的食物,饱腹感强,并且营养均衡。

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超市里汤圆基本上都是甜的,很少能看到咸味,今年不知道有没有,没注意过,家里老人患有糖尿病,每年吃汤圆的时候,我们端上一碗,吃得津津有味,甜滋滋的,老人馋得不行,吃一两个意思意思,后来我想了个办法,把汤圆做成咸味,直接加入各种蔬菜,清淡少油,没想到味道不错,这几年来年年吃,既过了元宵节又解了馋,还吃得健康,有兴趣的伙伴们可以试下,比市面上无糖汤圆还要好,甜汤圆吃腻了,换换口味也不错,家里人吃得很开心,详细做法分享如下。


【所需材料】武汉治癫痫什么医院好rong>

糯米粉150克、温水适量

胡萝卜1/2根、香菇2朵、腐竹半根、菠菜2朵、香菜1根、油盐适量、胡椒粉适量

【制作步骤】

步骤1、糯米粉放在面盆中,加入温水和成柔软面团,盖上盖子或者敷上保鲜膜放在一旁饧15分钟,分成大小一样剂子,越小越好,放在手心搓揉成小圆球。利用等待时间来处理蔬菜类食材。

步骤2、将所有食材清洗干净,胡萝卜切成丝,香菇切成丝、提前浸泡好的腐竹切小,菠菜切小段,陕西治癫痫的医院香菜切成段。

步骤3、锅烧热放入少量油,放入胡萝卜和香菇翻炒1~2分钟,再放入腐竹几下。锅中加入一大碗清水煮沸。

步骤4、锅煮沸时,放入小汤圆,待煮浮水面上,加入菠菜段,撒上胡椒粉和盐搅拌均匀,关火,撒上香菜段即可完成,装碗。

这一碗中小汤圆只有十几个,而且是没有馅的小汤圆,大多数是蔬菜和汤,一碗下去吃得饱饱的,糖尿病人也不担心血糖高,减肥或者保持体重人士不怕热量高,既满足了口感,又吃出营养和健康,口感层次丰富,鲜香癫痫治疗有效方法美味,非常香,强烈推荐大家一试,你会和我一样爱上的。

制作小技巧

1、自己不想做小汤圆,超市有卖现成的,有白色的,还有彩色的珍珠小汤圆,随自己选择。

2、蔬菜按照自己口感随心所欲搭配,腐竹也可以换成豆腐或肉,都是蛋白质类食物。

今年元宵节你在家制作汤圆还是买的汤圆,馅料是什么的,是甜的还是咸的,欢迎大家分享更多汤圆吃法,祝各位元宵节快乐,幸福平安每一天!

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